2ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός Σπουδαστών Αρχιμαγείρων ΙΕΚ στις Σέρρες

   

  Η Ομοσπονδία Επαγγελματικών Βιοτεχνικών και Εμπορικών Σωματείων Ν. Σερρών σε συνεργασία με το δημόσιο ΙΕΚ Σερρών διοργανώνει τον 2^ο Πανελλήνιο διαγωνισμό σπουδαστών αρχιμαγείρων  στις Σέρρες,  8 και 9 Απριλίου στο ξενοδοχείο ELPIDA RESORT & SPA. Στο διαγωνισμό αυτό θα συμμετέχουν δωρεάν σπουδαστές όλων των ΙΕΚ της χώρας με την εποπτεία των εκπαιδευτών τους  και διακεκριμένων chef.   Βασικός κριτής θα είναι  ο  chef  κ. Αθανάσιος Σκούρας.

Αναλυτικά τα πρόγραμμα θα έχει ως ακολούθως:

Σάββατο 8/4

 9:00 – 19:00:Διαγωνισμός μαγειρικής σπουδαστών/τριών και πρόσφατα    αποφοίτων ΙΕΚ  

19:00.Βραβεύσειςκαιαπονομές
Κριτική επιτροπή: Αθανάσιος Σκούρας, Παναγιώτης Ζάγκας, Γεώργιος  Νιώτης.    

 11:00 – 14:00:Show Kitchen. Εκπληκτικά εδέσματα σε ζωντανή παρουσίαση   από ΣΕΦ και σπουδαστές

12:00 - 14:00:Παρουσίαση προϊόντων του νεοσύστατου τμήματος Γαλακτοκομίας-Τυροκομίας του ΙΕΚ Σερρών

16:15 – 17:30: Παράλληλος διαγωνισμός μαγειρικής για μαθητές δημοτικού .

9:00 – 19:00:  Έκθεση τοπικών προϊόντων 

Κυριακή 9/4 

9:00 – 19:00:Διαγωνισμός μαγειρικής σπουδαστών/τριών και πρόσφατα    
αποφοίτων ΙΕΚ

18:00.Βραβεύσειςκαιαπονομές
Κριτική επιτροπή: Αθανάσιος Σκούρας, Παναγιώτης Ζάγκας, Γεώργιος  Νιώτης.

10:00 – 19:00:Επιχειρηματικές συναντήσεις καριέρας, hotel managers και food managers με τους συμμετέχοντες   

9:00 – 11:00:    Παρουσίαση καλλιτεχνικής δημιουργίας από τα μέλη του Chef Club Μακεδονίας Θράκης " Μέγας Αλέξανδρος "

11:00 – 12:00: Ερευνητική γαστρονομία -διάλεξη για τις νέες τάσεις στην υψηλή τέχνη της μαγειρικής και εστιατορικής-.

  11:00 – 13:00.     Διαγωνισμός συλλόγων σε Σερραϊκές παραδοσιακές νηστίσιμες δημιουργίεςA

 Βράβευση από κριτές του Chef Club Μακεδονίας Θράκης" Μέγας Αλέξανδρος" 13:00 – 14:00. Διαγωνισμός πιάτων επαγγελματικής κουζίνας χώρων εστίασης, με τίτλο "Εξαίσια Σερραϊκή Κουζίνα"

 Απονομή τριών μεταλλίων και βραβείων από το Chef Club Μακεδονίας Θράκης " Μέγας Αλέξανδρος ".

 09:00 – 19:00. Έκθεση τοπικών προϊόντων 

Το πρόγραμμα του διαγωνισμού θα είναι ως εξής:   

8-4-2017  

9:00 - 9:45: Ζεστό πιάτο ζυμαρικών 

 10:00 - 11:15 Ζεστό πιάτο πουλερικών & χοιρινού

11:30 - 13:00 Ζεστό πιάτο κρεάτων 

 13:15 - 14:30black box

 14:45 - 16:00Κιμάς 

 16:15 - 17:30Πιάτο με αρνί

 17:45 - 19:00Γλυκό 

 19:00 - 19:30Βραβεύσεις και απονομές 

 9-4-2017 

9:00 - 10:00Ζεστό πιάτο σούπας

 10:15 - 11:15Ζεστό πιάτο ψαριών 

 11:30 - 12:30Πιάτο φρέσκιας σαλάτας

 12:45 - 14:00Παραδοσιακή συνταγή νηστίσιμη

 14:15 - 15:15Ζεστό πιάτο μαλάκιων 

 15:30 - 16:45 Κυρίως πιάτο Vegeterian

 17:00 - 18:15 Καλλιτεχνική δημιουργία 

 18:15 - 18:45 Βραβεύσεις και απονομές